A Paella é um prato farto, saboroso e elegante. Nada é melhor para acompanhar a sua taça de espumante feito com uvas Pinot Noir. Que tal aprender a preparar essa receita?
Ingredientes
- 600g de camarão descascado e limpo;
- 600g de lula;
- 2 xícaras de chá de arroz parabolizado;
- 1 xícara de chá de ervilha fresca;
- 2 tomates sem pele picados;
- 2 cebolas picadas;
- 6 dentes de alho picadinhos;
- ½ pimentão vermelho;
- ½ pimentão amarelo;
- 6 camarões grandes inteiros;
- Açafrão, sal e azeite a gosto.
Modo de preparo
Separe uma paelleira – ou uma frigideira bem grande – para preparar a receita. Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescentando em seguida os pimentões (que devem estar em fatias) o tomate e a lula. Deixe refogar e adicione as ervilhas, o arroz e o açafrão. Aguarde que esses ingredientes refoguem também. Coloque quatro xícaras de água, tempere com sal e deixe o conteúdo cozinhar por cerca de 10 minutos. Adicione em seguida os 600g de camarão e cozinhe até a água secar, mas não deixando o arroz secar demais.
Em outra panela menor, refogue os camarões grandes com azeite, alho e sal. Quando finalizar, use para decorar a sua Paella. Sirva logo em seguida com sua taça de espumante!
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