Como descascar pinhão de forma fácil?

Pinhão. O que dizer desse alimento tão popular, mas que – na maioria das vezes – só é lembrado em época de inverno e festas juninas? Não é segredo para ninguém que a semente proveniente do Pinheiro Brasileiro tem alto valor calórico e fama pela casca bastante dura mesmo depois do cozimento… por isso, que tal aprender a descascar pinhão de forma fácil e descomplicada? Preparamos algumas dicas especiais para você!

Tenha em mãos uma faca de ponta

Esta é, muito provavelmente, a forma mais fácil, prática e rápida de descascar pinhão. Duvida? Sua única função vai ser fazer um corte horizontal na semente, ou seja, de ponta a ponta. Depois, é só abrir a casca e extrair o alimento para consumo.

Recorra a um descascador manual

O descascador de pinhão é o produto fabricado especialmente para retirar sua casca. Ele pode ser de madeira ou aço. Para utilizá-lo, basta apoiar em uma superfície firme, posicionar a parte de trás do alimento no espaço próprio para ele e apertar a alavanca.

Invista em um martelo – de carne, preferencialmente

Se você escolher esta opção para remover a casca do pinhão, é preciso saber que o martelo deve ser utilizado antes do cozimento da semente. Basicamente, o processo deve ser o de dar umas batidinhas na parte de trás do alimento ainda cru e depois de sua higienização com água. Após o cozimento, o conteúdo desprenderá da casca, facilitando sua retirada.

Aposte no espremedor de alho

Aqui o processo de descascar pinhão é tão simples como no uso para espremer alho. Acomode a parte de trás do alimento no espaço próprio para espremê-lo, aperte e… voilà.

Utilize um abridor de nozes

O abridor de nozes tem função semelhante à do espremedor de alho. Mas, obviamente, em vez de noz, você irá usá-lo com o pinhão. Coloque a parte de trás da semente onde ficaria a noz, faça pressão e remova a casca.

Escolha qualquer tipo de alicate 

Prefere trabalhar com o pinhão cru ou cozido? Se decidir pela primeira opção, sua missão será fazer um corte vertical na casca antes de colocá-lo para cozinhar. Agora, se escolher a segunda, depois do cozimento, pressione com o alicate a parte de trás da semente para expulsar o conteúdo.

Use a boca (com muito cuidado)

Deixe a sua boca fazer o trabalho de descascar pinhão apenas se você não tiver qualquer outra chance de tirar a casca do alimento. Atenção: essa é uma prática perigosa, já que você pode se machucar ou quebrar seus dentes. Mas ela consiste em morder a parte de trás (mais gordinha) da semente para expelir pela frente o conteúdo que você irá consumir.

Ajuda extra: conte com o micro-ondas

Sabemos que a casca do pinhão é muito dura. Sabemos que, mesmo depois do cozimento, a casca continua praticamente inalterada. Por isso, facilite seu processo de descascar pinhão: usufrua do micro-ondas! Depois de cozido, 30 segundos são suficientes para amolecer a casca e conseguir retirar com facilidade o conteúdo de dentro da semente.

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Gostou das nossas dicas? Então agora que você já sabe como descascar pinhão de forma fácil, o que acha de testá-lo em receitas? Confira a nossa sugestão especial com espaguete!