Tempo de preparo: 1h

Rendimento: 10 porções

receita doce de abóbora

Introdução

Quem disse que o doce de abóbora é uma receita que só pode ser feita em época de festa junina? Além de ser um dos doces brasileiros mais típicos, ele é também uma sobremesa com sabores únicos. Pode ser preparado com ingredientes variados, como coco e cal virgem. Mas aqui ele aparece em sua versão mais tradicional. Boa degustação!

­Bebida do cozinheiro

Deguste uma água saborizada enquanto prepara essa deliciosa receita de doce de abóbora! Escolha sua combinação favorita entre limão e canela ou água de coco, hortelã e outras frutas de sua preferência. Depois, basta misturá-la com água e gelo. Ah, e se preferir, pode deixar a mistura um pouco na geladeira para pegar mais sabor e ficar ainda mais fresca!

Playlist para cozinhar

Ingredientes

Modo de preparo

Passo 1

Corte a abóbora ao meio. Retire as sementes e corte em pedaços menores. Remova a pele.

Passo 2

Em uma panela grande, coloque os pedaços de abóbora juntamente com o açúcar (e o cravo e a canela, se quiser). Cozinhe em fogo médio, mexendo a cada poucos minutos.

Passo 3

Continue cozinhando e mexendo sem parar até que a mistura amoleça e adquira uma consistência semelhante à de geleia. Esse é um processo demorado. Portanto, cuidado para o doce não queimar ou grudar no fundo da panela.

Passo 4

Deixe esfriar, transfira para um recipiente e guarde na geladeira. Sirva gelado.

Dica para diminuir o tempo de preparo

Para cortar a abóbora com mais facilidade, coloque-a no forno por 20 minutos ou mais a 180°C. Esse processo também fará com que o tempo de cozimento seja menor.

Harmonização

Que tal investir em uma harmonização com queijo branco, pães, torradas ou também bolachas salgadas? Ah, e claro, não esqueça o cafezinho: ele nunca pode faltar!

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Já está pensando quando vai fazer esse doce de abóbora tradicional? Então veja também outras receitas de sobremesas que já publicamos aqui no Blog do Pão