Introdução
Quando as temperaturas da sua cidade baixam, a vontade de saborear uma boa fondue aumenta, não é mesmo? As receitas tradicionais de queijo, chocolate e carne você já conhece, então que tal variar um pouquinho? Essa receita de Fondue Americana tem como base o Cheddar, o queijo favorito do país.
Bebida do cozinheiro
Vai preparar uma fondue? Já pode ir começando a aquecer o corpo com uma tacinha de vinho branco (já que você vai ter que abrir um para usar na receita).
Ingredientes
- 200g de queijo fundido tipo Gruyère;
- 400g de queijo Cheddar natural;
- 1 copo e meio de vinho branco;
- 1/2 xícara de chá de fécula de batata;
- 1 colher de chá de condimento de mostarda;
- 1 dente de alho.
Modo de preparo
Use o dente de alho para esfregar na superfície interna da panela. Dilua a mostarda em meio cálice de vinho branco e, em seguida, coloque sobre o fundo e as bordas da panela de fondue aquecida. Antes da mistura secar coloque a outra taça de vinho e adicione os ingredientes, mexendo sempre bem até alcançar a consistência desejada.
Sirva com os acompanhamentos ideais para uma fondue de queijo!
Harmonização
Fondues sempre são bem harmonizadas com vinho. Veja algumas das nossas sugestões nesse artigo sobre o assunto!
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