Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: serve 4 pessoas

pizza de abobrinha - tomate

Introdução

A pizza é um dos alimentos mais democráticos do mundo, por conta de sua facilidade no preparo e capacidade de combinar com vários tipos de ingredientes, criando receitas únicas.

Para quem tem intolerância ao glúten, a pizza foi por muito tempo um alimento proibido, por causa da alta concentração dessa proteína em sua composição. Entretanto, tudo mudou com a chegada das massas sem glúten, que mantém o sabor e a qualidade desse prato, mas que pode ser consumido com segurança por quem precisa evitar esse composto na alimentação.

Bebida do cozinheiro

Pizza é um prato que, naturalmente, combina com vinho. Os tintos italianos são os que mais dão certo com essa receita – mesmo que seja sem glúten. Por isso, prepare sua receita de pizza com uma tacinha de vinho ao lado (afinal, essa é uma bebida que faz muito bem para o coração!).

Ingredientes

Modo de preparo

Abra a massa conforme instruções do fabricante. Em seguida, refogue o alho com um pouco de azeite, adicione a abobrinha e tempere a gosto. Cubra a massa com molho de tomate, adicione a abobrinha refogada e finalize com queijo vegetal – se quiser, salpique orégano. Leve ao forno (220°C) até estar devidamente assada.

Harmonização

Nesse caso, a bebida do cozinheiro pode ser a bebida que vai harmonizar o prato final, já que a combinação de pizza e vinho é praticamente perfeita. Se você quiser uma alternativa não alcoólica, que tal provar um saboroso Mocktail de tomate?

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