Tem dias em que a vontade de um docinho bate, mas o corpo pede leveza. Nessas horas, apostar em uma sobremesa com frutas tem tudo para ser a escolha perfeita, afinal, essa sobremesa é, geralmente, prática, saborosa e ainda oferece aquele toque natural que faz bem para o corpo.
Ainda mais porque as frutas são versáteis e combinam com os mais diversos tipos de preparo, seja o forno, brasa, frigideira. Além disso, elas sempre trazem uma doçura que, muitas vezes, dispensa o açúcar.
Fora que é uma maneira deliciosa de incluir mais nutrientes na rotina sem abrir mão do prazer de comer bem, não é? E é por isso que fizemos uma seleção de sobremesas com frutas que podem (e devem) fazer parte da sua rotina e dos seus finais de semana. Vamos lá?
Abacaxi com curry na brasa
Uma combinação simples e surpreendente. O abacaxi grelhado ganha um toque defumado e, com o curry, vira uma sobremesa de personalidade e deliciosa. Confira só como o passo a passo desta receita de Mara Alcamim é simples!
Ingredientes
- Fatias grossas de abacaxi;
- Azeite;
- Curry em pó;
- Uma pitada de sal.
Modo de preparo
Pincele o azeite nas fatias de abacaxi, salpique curry e uma pitada de sal e leve à grelha por alguns minutos de cada lado. Sirva na hora com folhas de hortelã ou um toque de iogurte natural.
Essa é a pedida ideal para quem curte aqueles sabores mais fortes e diferentes, mas não quer complicação na cozinha. Vai bem como sobremesa ou até como acompanhamento de pratos salgados em um almoço de verão, para quem gosta de pratos agridoces.
Banana caramelizada
Uma daquelas receitas que abraçam. A banana, naturalmente doce, fica ainda melhor com um toque de calor, açúcar mascavo e especiarias.Veja só como é fácil de fazer!
Ingredientes
- 1 banana madura;
- Açúcar mascavo ou mel;
- Canela a gosto;
- Um fio de manteiga ou óleo de coco.
Modo de preparo
Corte a banana ao meio, no sentido do comprimento. Doure na frigideira com manteiga, adicione o açúcar e a canela e deixe caramelizar. Sirva quente, sozinha ou com iogurte e granola.
Se quiser variar, use banana congelada e sirva com sorbet de frutas para uma sobremesa gelada e nutritiva. A criançada costuma adorar.
Cocada de forno com laranja
Para quem ama coco, essa versão assada ganha frescor com as raspas e o suco de laranja. É docinha na medida certa, deliciosa e fácil de preparar.
Ingredientes
- 1 xícara de coco ralado;
- 2 ovos;
- 1/3 de xícara de açúcar demerara ou mel;
- Raspas e suco de 1 laranja;
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia.
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes até formar uma massa úmida. Distribua em forminhas untadas e leve ao forno a 180 °C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Essa sobremesa vale a pena ser feita porque o coco tem boas gorduras e fibras. A laranja oferece vitamina C e um perfume delicioso. Ou seja, é uma sobremesa equilibrada e cheia de sabor para o seu almoço de domingo.
Crocante de pêssego
Um mix de textura e sabor que transforma o pêssego em protagonista. A cobertura crocante traz contraste e dá um toque rústico que combina com dias frios ou quentes.
Ingredientes
- Pêssegos maduros em fatias;
- Flocos de aveia;
- Mel ou açúcar mascavo;
- Manteiga ou óleo de coco;
- Canela em pó.
Modo de preparo
Coloque os pêssegos em uma travessa. Misture aveia, mel, manteiga e canela até formar uma farofinha. Cubra a fruta e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar. Essa é uma dica que combina muito bem com iogurte, creme de castanhas ou uma bola de sorvete natural. Uma forma prática de transformar a fruta em uma alimentação mais versátil.
Frutas douradas com mel
Sabe aquele mix de frutas que sobra na fruteira? Essa receita é perfeita para usá-las. Basta uma frigideira, mel e um toque de especiarias para criar uma sobremesa leve e cheia de cor.
Ingredientes
- Frutas firmes como maçã, pera, manga ou banana;
- Mel;
- Especiarias (canela, noz-moscada, cravo em pó);
- Folhas de hortelã.
Modo de preparo
Aqueça o mel com as especiarias e doure as frutas dos dois lados. Finalize com hortelã fresca. Pode servir quente ou frio.
Vale lembrar que essa receita funciona bem como opção de lanche da tarde ou até no café da manhã, combinada com granola. Experimente e nos diga o que achou!
Manga assada com hortelã e limão
Quer uma sobremesa que refresca e impressiona? Essa combinação é tropical, simples e cheia de sabor.
Ingredientes
- 1 manga firme;
- Suco e raspas de limão;
- Hortelã fresca;
- Mel (opcional).
Modo de preparo
Corte a manga em tiras largas, regue com suco de limão e asse até dourar. Finalize com hortelã e, se quiser, um fio de mel.
Este é um prato leve de verdade. Isso porque a manga já tem doçura natural e, assada, fica ainda mais concentrada. Já o limão entra em cena para trazer acidez e a hortelã um toque refrescante. Ótima pedida para dias quentes!
Figo grelhado com iogurte e nozes
Uma sobremesa com frutas que combina textura e contraste de sabores. O figo grelhado é macio e adocicado; o iogurte equilibra e as nozes crocantes completam a sobremesa, huuum. Olha como é fácil de fazer!
Ingredientes
- Figos cortados ao meio;
- Iogurte natural;
- Nozes picadas;
- Mel.
Modo de preparo
Grelhe os figos rapidamente até dourar. Sirva com colheradas de iogurte, mel e nozes.
E você sabe quem vai gostar deste prato? Todo mundo que gosta de sobremesas menos óbvias e mais elegantes! Serve bem em almoços especiais ou jantares leves.
Sorbet de frutas vermelhas (extra!)
Leve, gelado e sem leite ou ovos. O sorbet é uma alternativa refrescante e valoriza o sabor intenso das frutas vermelhas.
Ingredientes
- Frutas vermelhas congeladas;
- Suco de limão;
- Um toque de mel ou açúcar demerara.
Modo de preparo
Bata tudo no processador até virar um creme liso. Sirva na hora ou congele por 1 hora para uma textura mais firme. Essa é uma megaopção vegana, sem lactose e com sabor potente, viu? Ideal como sobremesa após refeições mais encorpadas. O bom é que pode ser servido nos dias quentes para refrescar, ou nos dias frios com bolos quentes. Fica um equilíbrio delicioso!
Por que a sobremesa com frutas é uma boa escolha?
Além do sabor e da praticidade, usar frutas nas sobremesas traz vários benefícios, como:
- Menos açúcares adicionados, uma vez que frutas já são naturalmente doces.
- Mais fibras e nutrientes, que ajudam na digestão e na saciedade.
- Versatilidade, porque dá para criar sobremesas quentes, frias, assadas ou grelhadas.
- Conexão com a sazonalidade. Usar frutas da estação garante frescor e melhor custo-benefício.
- Aproveitamento de todas as partes das frutas, da casca à polpa, diminuindo desperdício.
Onde encontrar as frutas mais fresquinhas?
A melhor sobremesa é sempre aquela que está fresquinha para você. Então, já anota aí: no Pão tem uma seleção de frutas que acompanha o melhor da estação. Além da variedade, você conta com qualidade e cuidado desde a colheita até a loja.
E se a ideia é explorar opções refrescantes, veja essas sobremesas geladas. Leves, rápidas e com cara de gente que gosta de gelo, independente do tempo lá fora 😉
Você viu só como sobremesas com frutas também podem ser muito gostosas? Além de práticas e nutritivas, elas podem mesmo transformar qualquer momento em algo mais leve. E o que não faltam são receitas, das mais quentes até as mais geladas, para incluir no dia a dia de forma criativa e saborosa.
Se você gosta de variar e experimentar, a cada semana dá para testar uma fruta nova na sobremesa. Misture sabores, brinque com texturas e descubra combinações que agradem você e quem estiver à mesa. E se quiser mais ideias como essas, já sabe também onde encontrar: é só seguir com a gente, no Blog do Pão.
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Até a próxima!
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