Para quem não pode ingerir produtos lácteos (ou segue um estilo de vida vegano), os leites vegetais se tornaram verdadeiros aliados na garantia de sabor e qualidade das refeições.

Você sabia que pode preparar os seus próprios leites vegetais em casa? E é mais simples do que parece. Veja algumas receitas práticas para você começar a preparar o seu leite agora mesmo!

Leite de aveia

leites vegetais - aveia

Ingredientes

Modo de preparo

Coloque a aveia de molho na água por cerca de uma hora. Depois desse prazo coloque tudo no liquidificador e bata bem. Com a ajuda de uma peneira coe o conteúdo, ficando apenas com o leite. Guarde na geladeira para consumo em até três dias.

Leite de castanha de caju

leites vegetais - castanha de caju

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de castanha de caju (sem ser torrada);
  • 3 xícaras de chá de água.

Modo de preparo

Coloque as castanhas de molho em uma vasilha com água suficiente para cobri-la e deixe lá por até 8 horas. Depois, coloque o conteúdo em um liquidificador, adicione as três xícaras de água e bata. Coe a mistura com uma peneira para obter o leite. Consuma em até três dias, guardando na geladeira.

Leite de castanha do Pará

leites vegetais - castanha do pará

Ingredientes

Modo de preparo

Coloque as castanhas de molho em uma vasilha com água suficiente para cobri-la e deixe lá por até 8 horas. Depois, coloque o conteúdo em um liquidificador, adicione as três xícaras de água e bata. Coe a mistura com uma peneira para obter o leite. Consuma em até três dias, guardando na geladeira.

Leite de arroz

leites vegetais - arroz

Ingredientes

Modo de preparo

Antes de começar a preparar o leite tire alguns minutos para lavar o arroz. Em seguida, coloque a água em uma panela para ferver. Adicione em seguida o arroz e deixe cozinhar, em fogo baixo e com a panela tampada, por uma hora. Quando estiver pronto, deixe esfriar.

Coloque o arroz cozido no liquidificador e bata até conseguir um “suco”. Coe o conteúdo em uma peneira e obtenha o leite. Se achar que ele está muito espesso, adicione mais água e misture.

Leite de amêndoas

leites vegetais - amendoa

Ingredientes

Modo de preparo

Em um recipiente a parte coloque as amêndoas cobertas por água e deixe de molho por até 12 horas. Quando estiverem macias, escorra a água e leve as amêndoas para o liquidificador, adicionando as três xícaras de chá de uma nova água. Bata tudo até conseguir uma mistura homogênea e, em seguida, coe com a ajuda de uma peneira. Sirva imediatamente ou coloque na geladeira para usar em até três dias.

Leite de linhaça

leites vegetais - linhaça

Ingredientes

Modo de preparo

Comece o preparo do leite lavando bem a linhaça e deixando escorrer. Depois, coloque de molho em um recipiente com água suficiente para cobri-la e tampe, deixando de um dia para o outro.

No dia seguinte passe a linhaça na peneira, enxague bem e bata tudo no liquidificador, adicionando as xícaras de água. Consuma imediatamente ou guarde na geladeira por até três dias.

Leite de quinoa

leites vegetais - quinoa

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de quinoa;
  • 2 xícaras de chá de água.

Modo de preparo

Coloque a quinoa de molho nas duas xícaras de água por cerca de 15 minutos. Em seguida, coloque o conteúdo no liquidificador e bata até conseguir uma mistura homogênea. Sirva imediatamente, sem coar.

Leite de nozes

leites vegetais - nozes

Ingredientes

  • 1 xícara de chá e ½ de nozes;
  • 3 xícaras de chá de água.

Modo de preparo

Coloque as nozes de molho em uma vasilha com água suficiente para cobri-la e deixe lá por até três horas. Depois, coloque o conteúdo em um liquidificador, adicione as três xícaras de água e bata. Coe a mistura com uma peneira para obter o leite. Consuma em até três dias, guardando na geladeira.

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Qual dessas receitas você vai tentar fazer em casa? Não deixe de contar para a gente o resultado!