Peixes

Tempo de preparo: até 20 min Rendimento: Serve quatro pessoas

Introdução

Que tal um prato supersaboroso e rápido de preparar? O filé de pescada com shimeji é um opção …
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Tempo de preparo: 1h30 min Rendimento: Duas porções

Introdução

O chef André Ahn é especialista em peixes e em cozinha sustentável. Nesta receita, ele mostra como utilizar a sororoca, um …
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Se você nunca ficou responsável por preparar a carne de peixe antes, muito provavelmente já ouviu alguém dizendo que essa é uma tarefa difícil. Entretanto, a carne de peixe permite …
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A carne de peixe é um alimento muito versátil, pois pode ser preparada de diversas maneiras e acompanhar vários tipos de pratos, em qualquer refeição. Essa versatilidade também pode ser …
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A regulação da atividade de pesca é um cuidado importante que deve ser tomado para a preservação e a realização sustentável dessa atividade em todo o país.

Foi pensando no …
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No Brasil, é praticamente impossível falar de Páscoa e não se lembrar de bacalhau. Esse peixe de águas frias, que não é típico da fauna brasileira, é um dos ingredientes …
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Ingredientes

• 200g de Lula em anéis
• 200g de camarões inteiros
• 10 unidades de mariscos
• 3 cebolas roxas médias
• 250g de peixe fresco em filé (linguado ou robalo)
• 3 dentes …
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Receita do chef Vinicius Rollo

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

• 480 g de lulas cozidas, cortadas em anéis;
• 40 g de cebola-roxa fatiada fina;
• 8 g de …
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Ingredientes:

• 2 copos de requeijão de uvas vermelhas (Thompson, rubi, crimson ou qualquer outra de sua escolha);
• 1 cebola roxa fatiada;
• 2 colheres de chá de azeite extravirgem;
• ½ …
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Uma tigela pequena e funda recheada com frutas frescas, vegetais, uma porção de peixe e uma opção de carboidratos. Essa descrição caracteriza um prato que tem se tornado cada vez …
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