Como fazer um jardim vertical com temperos?

É tempero fresco, saboroso e aromático que você quer? Então pode começar a comemorar, porque seu sonho está perto de se tornar realidade! Afinal, o que pode ser melhor do que comer aquela comidinha caseira, feita com ingredientes naturais? Aproveite a oportunidade para transformar suas refeições de forma simples e muito fácil! Cultive uma mini horta em casa e descubra como fazer um jardim vertical com temperos!

Existem benefícios ao se ter um jardim vertical em casa?

Se seu pensamento é o de que não dá para ter uma horta em casa por falta de espaço, você está completamente enganado! Já passou pela sua cabeça, por exemplo, fazer um jardim vertical com temperos? Com ele, a colheita também é de saúde, economia, características únicas e comodidade.

Ou seja, poder plantar, cultivar e colher temperos que estarão nas suas refeições é sinônimo de:

• Alimentos orgânicos e sem agrotóxicos;
• Menos idas ao supermercado;
• Receitas mais saborosas e aromáticas;
• Ingredientes praticamente à palma da mão;
• Vantagem extra: muitos são os discursos que dizem que mais verde em casa traz boas energias e bem-estar!

Quais materiais utilizar para fazer uma mini horta suspensa?

A primeira coisa que você deve ter em mente é: fazer um jardim vertical com temperos está longe de ser um bicho de sete cabeças!

Antes de qualquer coisa, é importante escolher o local onde você irá manter sua horta. Além de decidir a parede em que serão colocados os suportes, é preciso definir também os materiais que serão utilizados na estrutura. A dica é optar por aqueles que melhor se encaixam à sua casa de maneira prática, funcional e – por que não? – sustentável. E, claro, confie nos seus gostos! As opções são várias e envolvem vasos, latas, jardineiras, caixotes, PET, PVC e muito mais.

Por fim, dê vida ao seu projeto! Invista em suportes seguros, sejam eles de pendurar ou apoiar/prender. E nunca descuide da manutenção do conjunto.

Onde fazer um jardim vertical com temperos?

Aprendizado para a vida de cultivo: se a intenção é fazer algo crescer, em muitos dos casos, o sol deve ser o amigo número um Só tome cuidado, porque amigo número um nem sempre quer dizer amigo inseparável, ok?

Para a maioria dos temperos, o necessário aqui é existir a presença de luz solar por, no mínimo, umas 3 ou 4 horas do dia. Ah, e o ideal é que seja um contato direto e pela manhã ou no fim da tarde, para não correr o risco de queimar os ingredientes. Sombras, só para casos específicos mesmo!

Analise sua cozinha e ambientes externos, como a varanda. Veja as paredes e espaços livres, e se questione se alguma das opções disponíveis é um bom lugar para a sua mini horta suspensa.

Ainda assim está com dúvida ou já de cara não ficou satisfeito? Que tal reparar nos móveis, eletrodomésticos e decoração para reformular a disposição deles? Aposte no sucesso do seu jardim vertical e modifique sua casa sem medo!

Como tirar do papel o projeto do seu jardim vertical?

Se você não quer ou não tem tempo para fazer um jardim vertical com temperos, nossa sugestão é que pesquise profissionais especializados para ajudarem nessa missão. Mas se está disposto a colocar a mão na massa terra, montar uma mini horta pode ser menos trabalhoso do que imagina! Duvida?

1. Comece preparando os recipientes nos quais serão colocados os temperos. Embora a maioria dos vasos e jardineiras seja fabricada com um “respiro” embaixo, materiais recicláveis não contam com esse diferencial. Por isso, qualquer que tenha sido a opção sustentável escolhida, lembre-se de fazer alguns furos de tamanho médio na base para que o ingrediente não se afogue após a rega.
2. Depois, foque na parede lembrando sempre da necessidade de luz solar e do cuidado com a umidade e temperatura. Se a eleita for uma da cozinha, por exemplo, é recomendável que ela passe por um processo de impermeabilização. Caso você não precise se preocupar com a preservação da parede, como em alguns casos das de varandas, tudo bem esse procedimento não ser realizado.
3. Descubra qual o apoio ideal para os recipientes que decidiu usar. Serão garrafas PET penduradas no teto? Ou latas que precisarão estar presas à estrutura? Ou, ainda, vasinhos apoiados em prateleiras?
4. Separe os materiais que serão necessários para a composição do seu jardim vertical com temperos. Furadeira, pregos, cordas, ganchos, redes, arames, alicates, paletes e o que mais sua criatividade achar que combina com o seu modelo perfeito de mini horta suspensa.
5. Meça tudo antes de, finalmente, começar a instalação! Verifique os tamanhos dos recipientes, da parede e da estrutura, nunca se esquecendo de que os temperos vão crescer. Portanto, espaços entre eles são sempre muito bem-vindos.
6. Tudo pronto? Agora é a hora de testar seus dotes de construção. Boa sorte!

O que cultivar de tempero na sua mini horta?

O passo mais importante de quando você decide ter um jardim vertical com temperos é escolhê-los a dedo. Por isso, fizemos uma lista com os dez melhores ingredientes para se cultivar em casa!

Alecrim

O alecrim é bastante usado nas receitas com carnes, vegetais, legumes, águas aromatizadas e chás. Ele pode ser colhido depois de dez dias (muda) e 90 dias (semente).

De preferência, plante o ingrediente em um recipiente exclusivo, redondo e fundo para ele ter espaço para crescer. 30 cm de altura é uma ótima medida! Deixe-o em contato direto com o sol e regue apenas duas vezes por semana, já que ele não gosta muito de água (no começo do cultivo, porém, pode molhá-lo com frequência).

Em geral, desde que não sejam exageradas, o alecrim se adapta muito bem a variadas temperaturas. Lembre-se de aparar suas pontas sempre.

Cebolinha

A cebolinha é comumente encontrada em pratos com legumes, sopas, saladas e queijos. Você pode colher as hastes externas cerca de 70 dias depois do plantio.

Como ela não precisa de muito espaço para se desenvolver, é possível dividir o recipiente de cultivo com outro ingrediente. Regue diariamente e a posicione de forma que receba luz solar por algumas horas do dia.

A cebolinha também é um ingrediente que se adequa de maneira exemplar a diversas temperaturas.

Coentro

O coentro é um famoso ingrediente dos pratos do Nordeste, Norte e México. Sua colheita pode ser feita de 30 a 70 dias depois do desenvolvimento da semente.

Ele é um dos temperos que mais adoram água, sol e calor. Por isso, deixe sua terra sempre úmida, invista na exposição à luminosidade e nunca faça a plantação no inverno.

Hortelã

A hortelã se faz presente em receitas infinitas com saladas, assados, grelhados, chás, sucos, sobremesas e mais. Faça sua colheita durante o nascimento das flores. Para a primeira safra, colha o que estiver verde e no alto antes de florescer.

Esse ingrediente tem raiz profunda. Portanto, plante-o sozinho. Ele também adora sol, temperatura amena e terra bem úmida (mas não encharcada). Seu inimigo? O vento!

Além disso, a hortelã precisa de uma poda recorrente de suas folhas secas.

Manjericão

O manjericão é figurinha carimbada em saladas, molhos, carnes, massas, peixes, frangos, queijos e muitos outros pratos. Ele pode ser colhido entre 60 e 90 dias depois de ser plantado. Depois disso, invista numa colheita recorrente das maiores folhas.

Esse tempero é conhecido por ser um dos mais saborosos e aromáticos. Por isso, para preservar essa característica, é essencial deixá-lo ao sol por, no mínimo, 4 horas por dia. Ele também precisa de uma rega diária e estar em ambientes com temperaturas acima de 18°C.

Escolha recipientes únicos, grandes e fundos para a sua plantação. Caso não seja possível, opte por distanciar o manjericão 30 cm de outros temperos. Aqui, a melhor opção para dividir espaço é o orégano.

Orégano

O orégano é o mais tradicional ingrediente da pizza. Além disso, ele também é utilizado com azeites, molhos, saladas, assados, chás e outras comidas. Faça a primeira colheita depois do tempero atingir 20 cm.

Ele é um ingrediente relativamente fácil de se cultivar. Basta mantê-lo em um recipiente pequeno e com terra úmida. Além, claro, de colocá-lo em um ambiente de clima ameno e bastante iluminado.

Pimenta

A pimenta é um tempero que faz parte do dia a dia de muitas pessoas. Ela pode ser usada para apimentar refeições, em molhos e conservas, por exemplo. Sua primeira colheita deve ser feita entre 80 e 150 dias depois do plantio.

É um dos ingredientes que mais ama sol: 6 horas de exposição por dia no mínimo. Só não deixe a temperatura ultrapassar 34ºC. Além disso, aposte em regá-lo 3 vezes por semana.

É importante saber que existem vários tipos de pimenta. Portanto, cada um requer uma série de cuidados específicos. Espécies mais quentes, como a Habanero, pedem um clima mais seco. As mais doces, como a Jalapeño, precisam de um ambiente úmido.

De qualquer forma, nunca se esqueça de plantá-las em um recipiente exclusivo. Vale mantê-las mais no alto (por causa de crianças e animais de estimação) e investir no início de sua plantação durante o inverno.

Salsa

A salsa é conhecida por oferecer frescor e destacar o sabor dos pratos. É lisa, graúda ou crespa e bastante utilizada em sopas, carnes, saladas, suflês e omeletes. Colha pela primeira vez após 60 a 90 dias, retirando quase todo o talo.

Esse tempero é um dos poucos que considera a sombra uma amiga. Na verdade, ele não precisa de exposição direta ao sol, porque é um ingrediente mais sensível. Em resumo, cuidado com as altas temperaturas: prefira locais mais frescos. Coloque água apenas quando a terra estiver seca, mantendo-a sempre úmida. Só atente para não a encharcar.

Invista em recipientes mais fundos, com cerca de 30 cm de profundidade.

Sálvia

A sálvia pode ser encontrada em receitas com vegetais, sopas, carnes gordurosas, e brancas. Colha a primeira safra após 90 a 120 dias do plantio.

Opte pelo cultivo em locais com temperaturas amenas e incidência solar frequente. Sua terra deve estar sempre úmida.

Tomilho

O tomilho é um ótimo acompanhante em pratos com ingredientes animais, como carnes e peixes. Ele também vai muito bem com sopas, molhos e licores. Colha a primeira leva de tempero entre 60 e 90 dias ou quando começar a florescer.

Embora seja indicada a exposição direta ao sol por cinco horas por dia, não é preciso aguá-lo diariamente. Verifique quando sua terra estiver seca e faça a rega. Ademais, ele é um dos ingredientes mais adaptáveis a climas variados.

Plante em um recipiente pequeno e, após a colheita, deixe o tomilho repousando em um ambiente ventilado.

De que maneira cuidar da sua mini horta com excelência?

Aprenda a plantar os temperos

Atenção: evite ao máximo misturar temperos em um mesmo recipiente. A menos que seja permitida a divisão de um único espaço, proteja-os uns dos outros sempre que puder. Afinal, ingredientes diferentes com características diferentes precisam de condições de cultivo igualmente diferentes.

Caso, ainda assim, você prefira dividir recipientes, cuide para respeitar a distância mínima necessária de 20 cm entre os temperos escolhidos.

Descubra a melhor forma de tratar a terra

É preciso verificar a condição da terra constantemente. Portanto, pesquise até descobrir exatamente do que cada ingrediente precisa para se desenvolver. Manter o solo fértil é essencial para o crescimento saudável. Então invista em substratos e adubo para os nutrientes fundamentais. É indicado fazer a adubação orgânica (ou seja, fertilizar a terra com matéria-prima animal ou vegetal, como esterco) e, no mínimo, duas vezes por ano.

Aliás, na hora da rega, lembre-se de que você nunca deve fazê-la em horários muito quentes ou com sol forte, já que a água evapora rapidamente. Nesse momento, examine com as mãos para perceber quão seca ou úmida a terra está.

Saiba como fazer a manutenção de muda ou semente

Está em dúvida se compra sementes ou mudas para o seu jardim vertical com temperos? Bem… a diferença é que enquanto as sementes demoram mais para crescer, as mudas passam por um processo muito mais simples e rápido!

Na hora de começar a fazer a manutenção de ambas na sua mini horta, retire as folhas dispensáveis com tesoura de poda, troque a terra de três em três meses, e analise com bastante atenção se não há pragas. Caso elas estejam presentes, trate com inseticidas naturais, como calda de fumo, calda de arruda ou calda de alho, pimenta e sabão.

Geralmente, temperos cultivados em recipientes como os de um jardim vertical duram, no máximo, 1 ano.

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O que achou da proposta de fazer um jardim vertical com temperos em casa? Inclusive, sabia que temos uma horta vertical à sua espera, na loja Jardim Paulista? Ela fica na Avenida Brigadeiro Luís Antônio, 3126, em São Paulo.

Nunca se esqueça: aqui no Pão, você encontra opções fresquinhas de temperos para as suas receitas!